切成薄片.放入碗内

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(l)、将猪血洗净,削去上层浮沫及上层沉淀、杂物,切成小方块;鲩鱼肉洗净,切成薄片.放入碗内,插足料酒、酱油、猪血鱼片粥姜丝拌匀;干贝用温水浸软,撕碎;粳米淘洗洁净;腐竹浸软,撕碎。...

  (l)、将猪血洗净,削去上层浮沫及上层沉淀、杂物,切成小方块;鲩鱼肉洗净,切成薄片.放入碗内,插足料酒、酱油、猪血鱼片粥姜丝拌匀;干贝用温水浸软,撕碎;粳米淘洗洁净;腐竹浸软,撕碎。

  (2)、锅置火上,放入清水、粳米、干贝、腐竹,熬煮至粥将成时,插足猪血,煮至粥成,再放入鲩鱼片、精盐,再沸时撒上葱花、胡椒粉,淋入喷鼻香油即可。


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